Gula Kelapa sebagai penghasilan yang menunjang perekonomian masyarakat

Gula Kelapa sebagai penghasilan yang menunjang perekonomian masyarakat

RANAHRIAU.COM- Dimasa pandemi seperti yang kita rasakan sekarang ini yang sudah hampir 2 tahun masih melanda negeri kita membuat kehidupan masyarakat Indonesia drastis berubah terutama dalam bidang perekonomian yang sangat hancur dan membuat para Masyarakat kesulitan untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari.

Namun disatu sisi ada pendapatan masyarakat petani yang sampai saat ini masih bisa membantu perekonomian mereka,yaitu penghasilan gula kelapa(gula merah)dimana harga jual gula merah ini masih bersaing kuat dengan harga sawit, karet yang bisa di perkirakan untuk saat ini harga gula kelapa ini adalah sekitar Rp 15.000.00 per kilo nya,dan juga bagi petani yang membuat gula kelapa ini merasa penghasilan mereka masih bisa menunjang perekonomian dimasa pandemi.

Petani gula kelapa ini masih banyak ditemukan di Riau sendiri,dan para petani ini bisa mengekspor hasil gula merahnya Sampai kenegara tetangga yaitu Malaysia, Singapura,dan banyak daerah-daerah lainnya.

PEMBUATAN GULA KELAPA
Gula kelapa ini dalam setiap harinya bisa di ambil 2 kali perhari dari hasil air nira nya yaitu pagi dan sore,selain dibuat gula kelapa air nira ini juga bisa dibuat sebagai air tuak namun sangat sedikit orang petani yang ingin membuat tuak tersebut bahkan bisa dikatakan tidak ada penghasil tuak itu.

CARA PEMBUATAN GULA KELAPA
Pembuatan gula kelapa ini sangat lah mudah namun harus Dengan tekun dalam pengerjaan nya,karena demi menjaga kualitas gula kelapa ini sendiri sehingga bisa menghasilkan kuantitas yang bagus pula.cara-caranya sebagai berikut
1.petani mempunyai pohon kelapa 
2.pelentuhan pada Manggar kelapa yang ingin diambil air nira nya
3.harus ada kapur makan(kapur sirih) sebagai campuran air nira agar tidak cepat basi
4.ketika air nira sudah terkumpul maka air nira tersebut di saring agar tidak ada sampah yang ikut dalam pemasakan air nira
5.air nira dimasak pada api yang kuat agar cepat mengering dan mengental
6.ketika air nira sudah mengental maka masukkan air nira kedalam cetakan (potongan bambu)
7.tunggu hingga mengeras baru di lepaskan dari cetakan dan biarkan gula itu dingin dan mengeras

Hal  itu bisa dilakukan Masyarakat petani gula kelapa setiap harinya. Banyaknya penghasilan gula kelapa ini tergantung banyaknya pohon kelapa yang dijadikan objek utama dalam pengambilan air nira tersebut,paling sedikit gula kelapa ini bisa menghasilkan 5-10 kilo gram dan disetiap daerah itu harganya pasti ada perbedaan dan penghasilan nya juga akan berbeda.oleh karena itu dalam masa pandemi gula kelapa menjadi penopang dalam perekonomian mereka dalam kehidupan sehari-harinya.
 

Editor : Abdul
Komentar Via Facebook :

BERITA TERKAIT :