Pengabdian Masyarakat

Edukasi dan Pelatihan Pembuatan Susu kurma untuk tingkatkan Mikroba bagi Masyarakat RW 14 Air Dingin

Foto: Ist

Edukasi dan Pelatihan Pembuatan Susu Kedelai Kurma untuk Meningkatkan Mikroba Usus pada Ibu-Ibu di RW 14 Kelurahan Air Dingin Kota Pekanbaru

PEKANBARU, RANAH RIAU. COM- Kelurahan Air Dingin, tepatnya di RW 14, baru-baru ini menyelenggarakan sebuah program edukasi dan pelatihan yang bertujuan untuk meningkatkan kesehatan pencernaan para ibu rumah tangga melalui pembuatan susu kedelai kurma.

Program ini tidak hanya memberikan pengetahuan tentang manfaat susu kedelai dan kurma, tetapi juga memfokuskan pada peningkatan mikroba usus, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Dalam pelatihan yang berlangsung di Gedung serbaguna RW 14 Kelurahan Air Dingin yang telah dilaksanakan pada tanggal 27 September 2024 dipandu oleh Ketua Pengabdian Ibu Eliya Mursyida, M.Si,

Dalam pelatihan ini, Ibu-ibu rumah tangga diajarkan cara membuat susu kedelai kurma secara praktis dan mudah.

Dengan menggunakan bahan-bahan alami seperti kedelai, kurma, dan sedikit tambahan bahan alami lainnya,

Peserta diberikan langkah demi langkah untuk mengolah kedelai menjadi susu kedelai yang kaya akan protein, serta kurma yang dikenal tinggi akan serat dan antioksidan.

Susunan mikroba usus yang sehat merupakan kunci penting dalam mendukung sistem imun tubuh.

Salah satu cara yang dapat dilakukan untuk menjaga keseimbangan mikroba usus adalah dengan mengonsumsi makanan yang kaya akan serat dan probiotik.

Susu kedelai kurma, sebagai minuman yang mengandung keduanya, diyakini dapat membantu meningkatkan jumlah bakteri baik dalam sistem pencernaan dan mendukung kesehatan tubuh secara optimal.

Dalam sesi pelatihan, dr. Yulnefia, M.Kes sebagai ahli gizi dan juga dosen Fakultas Kedokteran Universitas Abdurrab turut hadir untuk menjelaskan tentang peran penting mikroba usus dalam sistem pencernaan dan bagaimana makanan sehari-hari.

Sebagai contoh susu kedelai kurma yang dapat berkontribusi pada perbaikan kesehatan pencernaan.

Ibu-ibu juga diberikan pengetahuan tentang pentingnya konsumsi produk alami yang bisa dibuat sendiri di rumah, mengingat bahan-bahan tersebut mudah didapat dan relatif terjangkau.

Para peserta terlihat antusias mengikuti setiap tahapan pembuatan susu kedelai kurma. Bahkan, beberapa di antaranya berencana untuk mempraktikkan pembuatan susu ini di rumah untuk keluarga mereka.

"Program edukasi ini diharapkan dapat meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya menjaga kesehatan pencernaan serta memberikan alternatif yang sehat dan bergizi untuk dikonsumsi sehari-hari."

Hal ini diungkapkan oleh Ketua pengabdian sekaligus Dosen Fakultas Kedokteran Universitas Abdurrab ibu Eliya Mursyida, M.Si.

Kegiatan ini merupakan salah satu upaya pemerintah dan masyarakat setempat dalam meningkatkan kualitas kesehatan warga, khususnya bagi ibu-ibu yang memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan keluarga.

Diharapkan, dengan adanya pelatihan ini, para peserta tidak hanya memperoleh pengetahuan, tetapi juga dapat mempraktikkan apa yang telah dipelajari untuk meningkatkan kualitas hidup mereka dan keluarga.

Dengan dukungan dari berbagai pihak, diharapkan inisiatif ini bisa berkembang lebih luas lagi ke seluruh kelurahan, agar manfaat kesehatan pencernaan dapat dirasakan oleh lebih banyak warga di Kota Pekanbaru ini.

Kegiatan ini juga melibatkan beberapa dosen lainnya yaitu dr. Nurmaliza Hasan, M.Biomed, Mega Pratiwi Irawan, M.Si dan Rini Hariyani Ratih, S.ST., M.Kes serta beberapa mahasiswa dari Program Studi D-III Teknologi Laboratorium Medik Universitas Abdurrab.